酸奶是乳制品中的重要成员，以其独特的风味、更高的营养价值备受人们青睐，酸牛奶是采用纯鲜牛奶加入白糖均质，经高温灭菌后，接入乳酸菌发酵制成的一类发酵型乳制品。
日前，食品安全国家标准审评委员会发布36项食品安全国家标准和3项修改单，其中包括浓缩乳制品以及再制干酪和干酪制品两个乳品行业标准。业内认为，2022版标准针对市场上花样繁多的乳制品形式进行了规范，有利…
如今荷兰仍有许多奶业发展经验与中国分享，中荷两国可以进一步加强和拓宽奶业合作，推动中国奶业全产业链建设。
【8月28日，以“高寒生态，营养未来”为主题的第二届中国高寒生态奶业发展高峰论坛在北京隆重举行。本次论坛由中国高寒生态奶业科学研究院主办，中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国农垦乳业联盟、北大荒农垦…
现在的市场上的奶制品种类很多，酸奶就有几十种，他们加工出来的这些酸奶就是通过这些设备的搭配加工出来的，只是加工的工艺和配方不同，通常在正规和大型的企业加工生产，在销往市场。有些用户想开自己的奶吧店，奶…
发酵罐大清洗的必要性 酒类在生产过程中，物料经过的容器多，管路长，加之所使用的原料富含丰富的营养物质，导致对设备，管路等要求清洗频次高，难度大，在日常清洗工作中，难免出现设备卫生死角，影响生产过程的卫…
