原料质量的不确定性：乳制品生产加工的原料包括牛奶、羊奶、山羊奶等，不同原料的质量存在一定的波动性，给生产过程带来一定的不确定性。同时，原料的质量受到季节、饲养方式、动物健康状况等多种因素的影响，如何选…
随着科技的发展，乳品设备已经成为了现代乳品生产中不可或缺的一部分。乳品设备的应用范围广泛，从原料的采集、加工、包装到储存和运输，每一个环节都离不开乳品设备的支持。本文将介绍乳品设备的重要性、种类以及发…
近日，新乳业宣布出售旗下“一只酸奶牛”部分股权，而不久前，君乐宝宣布牵手茉酸奶。同为乳品行业的知名企业，为何面对现制酸奶这一赛道，新乳业与君乐宝有着不同的战略考量？对于乳企而言，现制酸奶是否还是拓展增…
液奶设备的清洗注意事项包括： 清洗时间：清洗时间不宜过长，否则可能会对设备造成损害。 温度控制：清洗剂的温度要适中，不宜过高或过低，否则可能会影响清洗效果。
液奶设备的清洗和维护方法包括以下步骤： 预冲洗：使用35-40℃温水进行冲洗，中间不可停留，以免造成设备内残留牛奶冷却、硬化。
酸奶机最基本的原理就是保持加热和恒温，它的主要功能是为牛奶提供恒定的温度，使其发酵成酸奶。不过需要注意的是，酸奶发酵好以后，需要在常温下放置一段时间过后，才放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入。
将清洁干净的奶箱放入鲜奶机的指定位置，并确保安装牢固。 打开鲜奶机的电源开关，等待机器进入准备状态。 将准备好的新鲜牛奶倒入奶箱中，并注意不要超过最大容量线。 关闭鲜奶机的奶箱盖，并确保盖子密封…
