套管式和板式成套杀菌系统常被用于果蔬原浆,原汁,浓缩汁,牛奶,果汁饮料或类似产品进行连续灭菌工艺;杀菌机也是啤酒包装生产线上重要组成部分,在啤酒包装生产线上杀菌机的主要任务是杀死残存于酒液中的酵母菌和…
隔膜阀属夹紧类阀门,它在管道上主要作启闭用。隔膜阀有两个主要的优点:其一是该阀不需要单独的阀杆填料密封结构,隔膜在切断介质的同时起到阀杆的密封作用。
在乳品生产过程中,经常要对牛奶进行加压,通过压力将物料粉碎的更加的细腻,在乳品生产线当中均质机就可以实现这样的功能,并且通过均质之后,能够将物料混合均一,防止脂肪上浮。
牛乳的冷冻加工主要指冷冻升华干燥和冷冻保存的加工方法。牛乳冷冻保存时,如在-5℃温度下保存5周以上或在-10℃的温度下保存10周以上,解冻后酪蛋白产生凝固沉淀。这时酪蛋白的不稳定现象主要受牛乳中盐类的…
乳品生产常用杀菌技术-巴氏杀菌 巴氏灭菌是传统热杀菌技术之一,其本质是依靠燃烧燃料或电阻加热在食品外部提供热能,通过传导和对流将热能转移到食品内部,从而达到杀菌和钝化酶的目的。