乳品设备应该要具备哪些必要的功能？

乳品设备应该具备以下必要的功能：

1. 接收和储存：设备应该能够接收和储存新鲜牛奶，并保持其新鲜度。

2. 分离和净化：设备应该能够将牛奶中的杂质和不良成分分离出来，并进行净化处理，以确保产品的质量。

3. 加工和制备：设备应该能够进行各种加工和制备操作，如混合、搅拌、加热、冷却、发酵、均质等，以生产出各种类型的乳制品。

4. 包装和标识：设备应该能够对乳制品进行包装和标识，以确保产品的安全和卫生，并符合相关法规和标准。

5. 检测和分析：设备应该具备检测和分析乳制品中各种成分的功能，如脂肪、蛋白质、糖分、微生物等，以确保产品的质量和安全。

6. 清洗和消毒：设备应该具有清洗和消毒功能，以确保设备的清洁卫生，防止产品污染和交叉污染。

总之，乳品设备应该具备必要的功能，以确保乳制品的生产过程能够安全、高效、卫生地进行，并生产出高质量的乳制品。