牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，那么为了大家可以发挥设备更佳的工作效率，给大家讲一下牛奶生产线的使用及保养：
1.冷反而方法︰关闭蒸汽阀门，放尽夹套剩余蒸汽冷凝水，再次开缸底冷媒阀门，使冷媒自夹套通过，降低缸之内物料的温度。
2.保温：根据所需温度，开动搅拌器，高速阀门，并且保持温度以期达到保温之目的。
3.加热：
牛奶生产线设备使用后，贮液器内须使用淡热水清洗干净，接着使用蒸汽消毒。物料浆液改由固定于缸盖之上的物料管进入缸之内，或是开启缸盖倒入，物料不宜装得甚满，以防物料遭搅拌器搅拌时外溅，造成环境不卫生或是损失。加热时需关闭冷媒进管阀门，放尽夹套内的剩余冷媒，再次输入物料，开动搅拌器，接着开启蒸汽阀门，到达所需温度之后，应先行关闭蒸汽阀门，过2-3分钟之后，再次关搅拌器。
4.清洗：加工结束，放尽缸之内夹套剩余冷凝水之后，应尽早使用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，接着用40C-50C碱水于容器内壁详细清洗，并且使用清水冲洗，待下次使用时，使用热水或是蒸汽(90C)超过，保持2-3分钟的消毒处理。
5.保养：整套
牛奶生产线与减速器的工作情况，减速器润滑油不足时应立刻补充，半年换油一次，于设备不必时，某种要使用温水冲洗夹套，以防盐水腐蚀，常常擦洗缸体，保持外表的清洁，之内胆光亮，达到经久耐用的目的。
