为落实《工业水效提升行动计划》(工信部联节〔2022〕72号)、《工业废水循环利用实施方案》(工信部联节〔2021〕213号)工作部署，加快先进节水工艺、技术、装备研发和应用推广，提升工业用水效率，工业和信息化部办公厅、水利部办公厅发布关于征集2023年国家工业节水工艺、技术和装备的通知(以下简称《通知》)。
《通知》征集范围重点包括钢铁、石化化工、纺织染整、造纸、食品、皮革、制药、建材、有色金属、机械、煤炭、电力等工业行业废水循环利用、高效冷却或洗涤、高耗水生产工艺替代、用水智能管控、非常规水利用、节水减污降碳协同等节水工艺、技术和装备，以及适用于黄河流域、京津冀等严重缺水地区和长江经济带等水环境敏感地区的节水工艺、技术和装备等。
按工艺、技术和装备所处阶段，主要分为研发类、产业化示范类和推广应用类。(一)研发类：指通过自主研发、技术引进、集成创新等方式，实现重大技术突破、已有阶段性成果、节水效果明显、知识产权明晰，并经用户初步验证的工艺、技术和装备。(二)产业化示范类：指技术基本成熟、知识产权明晰、节水效果显著、推广应用前景广阔、已具备应用基础条件但尚未实现产业化的重大关键工艺、技术和装备。(三)推广应用类：指技术成熟、装备性能稳定、节水效果好、知识产权明晰、经济和社会效益显著，目前已有成熟应用案例，技术普及率相对较低，但已实现产业化生产的工艺、技术和装备。【《通知》原文】
据了解，《国家鼓励的工业节水工艺、技术和装备目录(2021年)》共遴选了食品行业13项节水技术装备，如大米洗米水集成处理技术、数字化集群烘房及冷凝水回收系统、高效、可循环沙棘果预处理装置、番茄加工废水回用技术、洗瓶水循环净化灭菌装置、啤酒刷洗水优化回收工艺、啤酒再生水综合利用技术、糖厂水循环及废水再生回用技术、发酵有机废水膜生物处理回用技术、含乳饮料工艺节水及循环利用技术、发酵行业生产连续离子交换技术、氨基酸全闭路水循环及深度处理回用技术、高浓度含糖废水综合利用技术。
大米洗米水集成处理技术结合大米中异物的密度、重量等因素，配以合适的水压在反冲洗的作用下将异物冲洗干净，利用污水处理的内部循环工艺实现中水循环再利用。脱泥机滤布冲洗废水再次回流到污水处理系统，确保所有污水得到有效处置。该技术优化反冲洗工艺，提升大米清洗效率；改善中水高压反冲洗工艺，降低脱泥机滤布反冲洗耗水量。以沈阳旺旺食品有限公司脱泥机高压中水冲洗系统项目为例。该项目在原有的污水处理站的基础上增加一个圆形带刮泥机的二沉池，并将原二沉淀池改为曝气池，配套pH中和反应2槽、液碱及定量加药机、溶氧指示控制器、曝气槽鼓风机等设施，降低出水的悬浮物(SS)，处理后中水用于冲洗滤布，冲洗后的水再次进入污水处理系统重新处理排放。项目实施后有效降低污水处理过程中COD、氨氮、总磷、总氮等，年节水2万立方米，预计未来五年推广比例达到60%，年节水50~100万立方米。
据悉，食品行业用水量占工业总用水量的6%左右，水即是生产原料，又是清洗、冷却的重要介质，其废水排放量大、COD含量高。节水工艺、技术及装备的推广对食品行业企业生产的节水，降本增效都具有积极意义。
